Pietra del Sale: un'occasione da ricordare... per sempre

Prenota subito un tavolo da noi e vieni a gustare le migliori specialità lucane.

Il Ristorante Pietra del Sale è specializzato nelle delizie della cucina tipica del territorio lucano, con ricette e sapori ricercati a base di prodotti locali e senza tempo. Situato ad Avigliano, in provincia di Potenza, e adagiato a 1100 metri sul livello del mare, il locale vanta una location dal grande fascino, proprio ai margini della foresta di Lagopesole. Immerso nel silenzio dei boschi, a pochi passi del Castello Federiciano di Lagopesole, nei pressi della sorgente Pietra del Sale, il ristorante raccoglie l’eredità storica di un luogo che fece da nascondiglio ai briganti e vide sbocciare un’economia di tipo rurale tramandata di generazione in generazione, attraverso i secoli fino a noi.

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Noi del Ristorante Pietra del Sale ci sentiamo custodi e testimoni di questa cultura e saggezza ed è per questo che ogni giorno la facciamo rivivere con le nostre mani. Con impegno e passione trasmettiamo a chi si imbatte in questi luoghi la loro storia e i sapori della terra.

Proponiamo infatti un ricco e genuino menu caratterizzato dai profumi e dai sapori dell'antica tradizione culinaria lucana, in una sintesi di ricercatezza e di gusto. Per onorare l’arte gastronomica di queste zone selezioniamo accuratamente prodotti e ingredienti che provengono esclusivamente dalle nostre terre. Tutte le materie prime sono sapientemente trattate e preparate con ricette a cavallo tra tradizione e innovazione.

Nel nostro ristorante a Potenza lavoriamo per salvaguardare un patrimonio preziosissimo e ti accogliamo per farti scoprire un vero e proprio tesoro.

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La nostra sfida

Quella che ci proponiamo come Ristorante Pietra del Sale è una vera e propria sfida. Questa consiste nelle attività di recupero ed esaltazione di prodotti agricoli biologici trasformati secondo le tecniche più antiche. La gran parte degli ingredienti e delle materie prime che adoperiamo nel nostro locale di Avigliano sono infatti di nostra produzione, realizzate secondo la saggezza di un tempo. Tutto ciò che non produciamo in proprio proviene sempre da aziende lucane che condividono con noi una filosofia e una sfida preziosa.

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Oltre al grande amore per la nostra terra e alla passione per la sua tradizione gastronomica, noi del Ristorante Pietra del Sale offriamo al cliente la professionalità e la competenza maturate in oltre trent’anni di esperienza nel settore della ristorazione.

Mettiamo inoltre a tua disposizione un comodo servizio di asporto e consegna dei nostri piatti a domicilio e ti aspettiamo per l’allestimento di buffet, pranzi, eventi e matrimoni qui nella nostra splendida location.