Pietra del Sale: un'occasione da ricordare... per sempre
Prenota subito un tavolo da noi e vieni a gustare le migliori specialità lucane.
Il Ristorante Pietra del Sale è specializzato nelle delizie della cucina tipica del territorio lucano, con ricette e sapori ricercati a base di prodotti locali e senza tempo. Situato ad Avigliano, in provincia di Potenza, e adagiato a 1100 metri sul livello del mare, il locale vanta una location dal grande fascino, proprio ai margini della foresta di Lagopesole. Immerso nel silenzio dei boschi, a pochi passi del Castello Federiciano di Lagopesole, nei pressi della sorgente Pietra del Sale, il ristorante raccoglie l’eredità storica di un luogo che fece da nascondiglio ai briganti e vide sbocciare un’economia di tipo rurale tramandata di generazione in generazione, attraverso i secoli fino a noi.
La nostra sfida
Quella che ci proponiamo come Ristorante Pietra del Sale è una vera e propria sfida. Questa consiste nelle attività di recupero ed esaltazione di prodotti agricoli biologici trasformati secondo le tecniche più antiche. La gran parte degli ingredienti e delle materie prime che adoperiamo nel nostro locale di Avigliano sono infatti di nostra produzione, realizzate secondo la saggezza di un tempo. Tutto ciò che non produciamo in proprio proviene sempre da aziende lucane che condividono con noi una filosofia e una sfida preziosa.
Per assaporare la vera cucina aviglianese, prenota il tuo tavolo nel nostro ristorante